A La Ferme des 3 Terres on produisait déjà de la farine avec notre propre blé, et on se disait qu’on pouvait aller encore plus loin en fabriquant du pain à la ferme 100% local .

Alors que c’est Dorothée qui gère l’atelier farine, là c’est Tom qui va mettre la main à la pâte (au sens propre comme au sens figuré!).

Nous vous proposerons donc 1 ou 2 fois par semaine du pain au levain naturel 100% local à Sorel et aux alentours, avec de la bonne farine de meule de pierre.

Mais encore un peu de patience, le fournil n'est pas prêt et il faudra encore quelques semaines avant de pouvoir déguster les premières miches !

Si vous voulez soutenir notre projet vous pouvez participer à notre cagnotte en ligne sur la plateforme Miimosa:

https://miimosa.com/fr/projects/du-pain-au-levain-a-la-ferme?l=fr

La Ferme des 3 Terres, c'est une ferme familiale conjuguant le travail d'un père, Pascal, et de sa fille Dorothée.

Parce que nous connaissons ce que nous produisons, nous avons voulu vous le faire partager.

Aujourd'hui, en plus de produire notre blé à Sorel (80) et à Cattenières (59), nous avons choisi de le transformer en farine fraîche. 

C'est celle-ci que nous vous proposons de découvrir tout au long de ce site, de la culture du blé à la farine.

Un terroir, une ferme familiale, une agriculture raisonnée, une farine de qualité > Consommez local !

Bonne découverte !